¿Será la mejor tapa del país asturiana? Tres cocineros del Principado han sido seleccionados por el jurado para participar en la final del XXI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 'Ciudad de Valladolid'. Al certamen se presentaron 396 propuestas; solo 46 han pasado la criba y competirán los días 10 y 11 de noviembre para hacerse con el título más codiciado de la cocina gastronomía en miniatura.

Navia, Avilés y Gijón estarán presentes en el campeonato. La creación del hotel y restaurante Blanco, en el occidente asturiano, viene precisamente de ganar el campeonato XV Concurso de Tapas y Pinchos de Autor de Navia. El espíritu ecléctico del bocado lo resumen su propio nombre, 'Tres continentes'

El pincho incorpora en un bocado tres recetas de tres países de otros tantos continentes. Del muta

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