Hay un cultivo que, por generaciones, ha sido la base de la dieta de grandes civilizaciones, y lo sigue siendo. Se trata de un alimento básico en todo el mundo , y se estima que más de la mitad de la población lo consume a diario .

En la cocina asiática, este cereal ocupa un rol central, convirtiéndose en un emblema de la cultura culinaria de países como China, India, Indonesia, Vietnam, entre otros. Sin embargo, l a mayor parte de la producción argentina tiene como destino Brasil, que es a su vez el principal productor de este alimento en América Latina .

El alimento más consumido del mundo

Por ser barato, rendidor y una noble fuente de energía, el arroz es el alimento más consumido del mundo . Según la FAO, en el año 2025/2026 se consumirán globalmente unos 550,8 millones de

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