El falafel es mucho más que una simple croqueta de garbanzos; es una explosión de sabores y texturas que ha conquistado paladares en todo el mundo. A continuación, te guiamos con la receta de falafel auténtico de Paulina Cocina . Conseguí un falafel crujiente por fuera, esponjoso por dentro y lleno de ese sabor inconfundible a hierbas frescas y especias.

¿Qué es el Falafel?

El falafel es un plato tradicional de Oriente Medio , originalmente elaborado con garbanzos o habas. Su historia se remonta a Egipto, donde se cree que los cristianos coptos lo crearon como un sustituto de la carne durante los periodos de ayuno. Hoy, es un emblema de la comida vegana y una opción deliciosa y nutritiva para cualquier ocasión.

Ingredientes

Para preparar aproximadamente una docena de

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