Lista de Ingredientes

tubos de calamar: 3

huevos: 3

mostaza: 1 cucharada

sal: c/n

pimienta: c/n

provenzal: c/n

agua: 1 chorrito

harina 0000: c/n

aceite de girasol: c/n

Preparación

Primero cortamos los tubos ya limpios, del mismo grosor, en anillos . Hacemos la « huevada » con los huevos, la mostaza, el provenzal, salpimentamos y agregamos el chorrito de agua. Sumergimos el calamar , que quede bien embebido en la mezcla recién hecha.

Ahora para que el rebozado sea mucho más práctico y sencillo , en una bolsa o un recipiente hermético vamos a poner harina , colocamos los anillos embebidos y sarandeamos un poco para que queden bien ennharinados.

Y ahora el tip para que esta delicia no quede chiclosa es cocinarlos por pocos minutos en aceite caliente, a 180° C . Una

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