El origen del tomate Solís: leche de almendra y el ingenio de un farmacéutico

El jueves 27 de abril de 1961, La Vanguardia publicó un anuncio que hoy llamaría la atención de la mayoría de lectores. Estaba en la página 22. En el centro, había dibujado un envase que contenía leche de almendra. "¡El potente alimento de fácil digestión!", exclamaba un texto llamativo. "Deliciosa, refrescante, pura y llena de vitaminas", completaba un párrafo más discreto. En la etiqueta del bote y en primer plano en la parte inferior del anuncio, estaba el elemento que habría descolocado al lector contemporáneo: la leche de almendra la comercializaba Solís. Hoy, la marca es conocida por sus salsas, y especialmente por el tomate frito, que inunda los lineales de este producto en los supermercados catalanes. Pese a que Solís lleva muchos años sin vender leche de almendra, el origen de l