Las papas fritas siempre han sido el acompañamiento favorito de muchas comidas, pero también han sido protagonistas del debate sobre salud y grasa añadida.

Con la llegada de la “air fryer" —o freidora de aire— aparece una opción que promete sabor tradicional con menos aceite , lo que las hace más ligeras sin perder textura.

Aunque el resultado no es exactamente igual al de una fritura profunda, es posible acercarse mucho al dorado crujiente y al interior tierno que tanto valoramos.

Para lograrlo, es clave trabajar bien la materia prima (las papas), la cocción y el uso correcto del electrodoméstico.

Las mejores variedades de papas para hornear en la “air fryer": crujientes por fuera y tiernas por dentro

La técnica correcta hace la diferencia, no solo para obtener mejor textura si

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