Si estás buscando cocinar algo que vaya en sintonía con la panadería tradicional internacional , las galletas de ajedrez son tu mejor alternativa. Su preparación combina lo mejor de dos sabores que son típicos dentro de los postres mexicanos, tal como lo es el chocolate y la vainilla . Además son perfectas para comer después del plato fuerte o para complementar el desayuno.

Uno de los ingredientes que la conforman es la sal , y aunque suene extraño mezclarla con lo dulce ayuda a acentuar sabores. De acuerdo con la pastelera uruguaya Andrea Fraga, “la sal es la clave para despertar los sabores, actúa intensificando, crea el balance y vuelve los postres más apetecibles”.

Sumado a esto, también tiene beneficios para la salud “controla la cantidad de agua del cuerpo humano, manteni

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