Mantener un peso adecuado según la talla, el sexo y la edad no solo es una cuestión estética, sino un claro signo de salud . En Perú, datos del Ministerio de Salud (Minsa) revelan que más del 60 % de la población mayor de 15 años presenta sobrepeso u obesidad . Por su parte, el Seguro Social de Salud (EsSalud) y otras instituciones sanitarias usan el índice de masa corporal (IMC) como referencia para evaluar si una persona está dentro de un rango saludable para minimizar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes e hipertensión.

Para quienes tienen un peso con un IMC alto, que indica sobrepeso u obesidad, lo más recomendable es iniciar un un proceso de pérdida de peso . Al respecto, uno de los factores clave y más efectivos del mismo es el déficit calórico , pero

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