El delivery ya no es solo la respuesta rápida a un antojo o a una cena improvisada. En apenas unos años, este fenómeno ha evolucionado hasta convertirse en un hábito del día a día urbano. Según el Gastrómetro de Just Eat, la facturación del sector alcanzará en 2030 los 2.450 millones de euros, un aumento superior al 22 % en apenas cinco años.

Ese crecimiento refleja una transformación en la manera de disfrutar la comida. Tras la pandemia, la comodidad, la digitalización y la diversidad de opciones han impulsado un modelo que hoy va mucho más allá de la clásica pizza del domingo. El reparto de platos preparados alcanzará los 1.370 millones, mientras que el quick commerce (el suministro ultrarrápido de productos de supermercado) crecerá un 37 % hasta llegar a los 1.080 millones de euro

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