Gastronómicamente hablando, Madrid es un crisol de culturas, de experiencias, de ofertas y de restaurantes que no te puedes perder de norte a sur y de este a oeste. Porque en los barrios también hay locales que son un imprescindible si vivimos en la capital.

Vallecas es uno de los barrios más populares de Madrid. Situado al suroeste de la ciudad y dividido actualmente entre Puente de Vallecas y Villa de Vallecas, se trata de uno de los distritos con más identidad de la capital donde por supuesto no falta buena gastronomía.

Este barrio de origen humilde que durante siglos fue independiente de la capital y vivió de la agricultura y la ganadería tiene uno de esos restaurantes con solera que conquistan por su cocina de calidad, como es el caso de La Merced, un local en cuyas paredes cuelgan

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