El consumo de alimentos fermentado s aumenta a medida que los estudios científicos respaldan sus beneficios para la salud. El kimchi es uno de esos alimentos que va más allá del aporte de probióticos para convertirse en un factor clave en la nutrición de precisión .

Un reciente estudio del Instituto Mundial del Kimchi (WiKim) , publicado por Medical Xpress , revela cómo este alimento se inscribe en la nueva generación de alimentos funcionales con beneficios específicos y medibles para la salud. El kimchi fermentado correctamente es un “entrenador” sofisticado para tu sistema inmune, asegurando que se mantenga estable y fuerte.

La ciencia ha puesto el foco en el kimchi, el plato fermentado tradicional coreano, destacándolo como una herramienta excepcionalmente poderosa

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