Ingredientes

2cucharadas de miel

8 higos frescos

8 cucharaditas de queso crema, a temperatura ambiente

1/3 taza de oporto tipo ruby (ruby port)

5 granos de pimienta negra

Preparación

Calienta el oporto, la miel y los granos de pimienta en una sartén pequeña a fuego bajo-mediano. Cuando hierva, deja cocinar hasta que la preparación tome la consistencia de almíbar; aproximadamente 2 minutos. Quita del fuego y deja que se enfríe.

Retira los granos de pimienta. Corta el cabito de cada uno de los higos. Después, haz un corte en cruz y ábrelos cuidadosamente en forma de flor. Coloca 1 cucharadita de queso crema en el centro de cada “higo en forma de flor” y rocía con el almíbar de miel y oporto.

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