“La comida no tiene suficiente sabor para mí”, “apenas tiene sal y me resulta sosa” o “la comida del hospital no me gusta” . Probablemente todos hemos escuchado frases como estas de personas que, por una intervención médica o complicaciones de salud, han tenido que ser hospitalizadas. Pero, ¿son hechos u opiniones? Analicemos un poco la nutrición hospitalaria.

Prácticamente todos los centros de salud cuentan con su área de cocina o servicio de nutrición, cuyo objetivo es asegurarse de que la alimentación de los pacientes sea la correcta y se ajuste a sus necesidades .

Además de cubrir nuestras necesidades fisiológicas y nutricionales, las dietas hospitalarias también se adaptan, siempre que sea posible, a los gustos del paciente .

Según el blog HLA, de España, la comida que

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