El control de los niveles de azúcar en la sangre es fundamental para la salud metabólica y la prevención de complicaciones asociadas, especialmente en personas con predisposición a la diabetes o con diagnóstico confirmado.

Cuando los niveles de glucosa permanecen elevados durante lapsos prolongados, el organismo puede verse expuesto a daños en vasos sanguíneos, nervios, riñones y retina, así como a un mayor riesgo cardiovascular. Por ello, especialistas en salud y nutrición insisten en la importancia de mantener los valores de glucosa dentro de parámetros saludables , tanto a través de la alimentación como de estrategias complementarias.

Entre las alternativas que han cobrado relevancia se encuentra el vinagre de manzana, un jugo fermentado ampliamente utilizado en la cocina y

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