Durante seis días, la música, la danza y la gastronomía del Pacífico colombiano se toma a Cali con el Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez.

En su edición número 29, la alcaldía de Cali asegura controles sanitarios permanentes en la Ciudadela Petronio para proteger la salud de los asistentes. A través de la Secretaría de Salud Pública, se desplegó un operativo técnico que supervisa alimentos, bebidas e instalaciones del evento.

Desde el primer día, un equipo de 23 técnicos especializados recorre todos los stands de comidas y bebidas tradicionales para verificar que se cumplan las normas de manipulación, conservación e higiene. Las inspecciones inician a las 7:00 a.m. y se extienden hasta el cierre de actividades.

Esta labor busca prevenir riesgos para la salud pública y garan

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