El sector de la hostelería se enfrenta a un entorno económico cada vez más complejo , donde la optimización de los beneficios se ha convertido en una necesidad para la supervivencia de bares y restaurantes.

Esta realidad implica una gestión meticulosa de todos los aspectos del negocio, desde el control de inventarios hasta las estrategias de precios, con el objetivo de asegurar la rentabilidad.

En este escenario, un hostelero conocido en la red social TikTok como @cervecero_miguel ha arrojado luz sobre una pregunta recurrente: la ganancia real que obtiene un establecimiento por cada cerveza vendida. El experto destaca que la respuesta dista de ser una cifra simple y universal, ya que el margen final está sujeto a una multitud de variables interconectadas.

La compleja ecuación de l

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