El dulce de alfeñique fue reconocido oficialmente como Patrimonio Cultural Inmaterial, como homenaje a artesanas y artesanos toluqueños.

Dignos representantes de esta tradición son: Trinidad Flores, integrantes de la cuarta generación de la familia creadora del puesto Calaveritas Luisita y Calaveritas Don Juan, la artesana elabora y vende dulce de alfeñique en los Portales, está actividad data del año 1900.

Doña Trini aseguró que esta tradición no debe perderse, por ello a la fecha continua con la elaboración de borregos, puercos, calaveras y gallinas, entre otras figuras que adornan las ofrendas de las familias.

Además, destacó que ahora que el dulce de alfeñique es Patrimonio Cultural Inmaterial representa un nuevo capítulo para la historia del municipio, pues está segura que las nuev

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