El comidista

El plato se puede hacer de dos formas: con legumbres de bote o cocidas por ti. El secreto de ambas es el remate final con tahini

Probé esta sopa por primera vez hace dos veranos, en casa de mi madre, y me quedé pensando: ¿cómo no se me había ocurrido antes mezclar garbanzos con tahini ? Los dos se entienden a la perfección: el sabor suave de la legumbre y el punto tostado del sésamo hacen una combinación redonda.

Desde entonces, se ha convertido en una de mis sopas favoritas para el otoño : sencilla, nutritiva y con ese toque cítrico que alegra cualquier día gris. Se puede preparar con garbanzos secos, si tienes tiempo y ganas de hacerlo como antes, o con garbanzos de bote , si lo que quieres es comer rico sin complicarte la vida. En ambos casos, el

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