Si creías que el café italiano se resumía solo al espresso, con esta receta aprenderás que no es así. Hay una preparación que es la tradición pura de los campos de Italia y que te recarga de energía de inmediato con su potente sabor. Estamos hablando del Caffè del Contadino, que traducido al español es Café del Campesino, lo que tomaban los campesinos antes de ir a trabajar al campo.

Este café no es un simple sorbo. Es un desayuno potente, nutritivo y perfecto para aguantar todo el día de trabajo. La idea detrás de esta mezcla nutritiva y enérgica era simple: proveer una inyección de vitalidad para la dura jornada.

¿Y cuál es el misterio de esta bebida que es Italia pura? Solo precisa yema de huevo, azúcar y café caliente, preparado en moka.

Cómo se prepara el Café del Campesino italian

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