Pese a que por años se ha asegurado que el origen de las papas fritas sería francés o belga, una investigación histórica, liderada por la Municipalidad de Nacimiento, establece que la popular preparación podría ser chilena.

Dicho estudio vincula a este famoso plato a un banquete realizado en el Fuerte de Nacimiento, en 1629 . La teoría se basa en el libro “Cautiverio Feliz”, publicado el año 1677, por el soldado español Francisco Núñez de Pineda.

Núñez de Pineda mencionaba en el texto que cuando fue liberado por los mapuches en un intercambio de rehenes, el 29 de noviembre de 1629, se llevó a cabo una gran celebración, donde el pueblo mapuche ofreció un gran banquete en el Fuerte de Nacimiento , que, entre otras preparaciones, incluía papas fritas.

En este sentido, durante un

See Full Page