Para los argentinos “ el mejor helado ” es un tema tan apasionante como el fútbol o el asado. En cada barrio, las heladerías artesanales son puntos de encuentro donde la calidad, la textura cremosa y los sabores intensos se disfrutan todo el año, incluso en invierno. La segunda edición argentina de la Coppa d´Oro del Helado en el marco de la inauguración de la primera Escuela Latinoamericana reafirmó la profunda conexión cultural que tenemos con este producto.

Se trata de un certamen organizado por la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), conjuntamente con la Federación Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (FTPSRCHPYA) y la Muestra Internacional del Helado (MIG).

En ese contexto María Pilar Carballo, ma

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